Un viaje de vuelta a los orígenes

Bienvenidos al restaurante Volvoreta. Un espacio en el que el producto y la tradición culinaria son los grandes protagonistas. Te invitamos a viajar hacia la esencia más auténtica de una cocina de calidad con espectaculares vistas panorámicas de la ciudad y la sierra madrileña.

Proponemos una cocina ligada a la tradición que dialoga con su entorno y se fundamenta en un recetario clásico en el que el producto es el eje conductor y la modernidad, la herramienta para ensalzarlo. Todo mediante una presentación innovadora, diferente y sorprendente.